Puedes hacer un Pedido a Recoger
Burrata Pasiega
Con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco. Con pesto casero de El Italiano y polvo de tomate de La Mancha
Roma / Spaghetti Carbonara
Con panceta, Parmesano y huevo eco de Anero
Pizza Gennaro (30 cm)
Verduras de temporada a la parrilla y de pequeños agricultores nacionales. Con pesto casero de El Italiano
Pizza Margherita (30 cm)
Salsa de tomate de Calabria, mozzarella fresca y parmesano
Ravioloni de Ossobuco
Con ternera eco de Siete Valles de Montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
Los Antipasti
Burrata Pasiega
Con picadillo de tres tomates: fresco, confitado y seco. Con pesto casero de El Italiano y polvo de tomate de La Mancha
Insalate
Ensalada de Tomates y Queso de Pastores
Cata de varios tomates distintos y quesos de leche de pasto, con pesto casero de El Italiano, flor de sal de Chiclana, aceite de oliva virgen extra y grissini artesanos de Medina Sidonia
Insalate
Ensalada Verdi - Verdi (Ración)
De tres lechugas distintas, ecológicas y de Cantabria, con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria, cebolla roja y ajito morado. Con Parmigiano y tomates confitados con frutos seco
Insalate
Ensalada Bergamasca (Ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos
Insalate
Ensalada Verdi - Verdi (Media Ración)
De tres lechugas distintas, ecológicas y de Cantabria, con 7 verduritas finitas salteadas con albahaca: puerro de Liébana, calabacín de Maoño, calabaza, setas, zanahoria, cebolla roja
Insalate
Ensalada Bergamasca (Media Ración)
Ensalada de cuatro quesos cántabros fundidos en bruschetta, con hoja de roble, tomates confitados, pasas, panceta crujiente en dados y pesto casero de El Italiano con frutos secos
Verdure
Verduras a la Plancha
A la plancha y con pesto casero de El Italiano
Verdure
Parmigiana Di Melanzane
Berenjenas a la parrilla gratinadas al horno con queso de nata de El Carmen, Parmesano y tomate
Verdure
Champis al Forno
Rellenos de quesos cántabros y gratinados al horno de piedra
Ternera Ecológica de Siete Valles de Montaña
Tagliatta a la Toscana
el clásico entrecot de Florencia a la plancha con romero
Ternera Ecológica de Siete Valles de Montaña
Escalope a la Milanesa
Al más puro estilo de Tattaglia
Ternera Ecológica de Siete Valles de Montaña
Escalope Milanesa Porteña
Nuestra versión del mítico plato de Buenos Aires: con queso de vaca y Gorgonzola gratinado por encima
Pescado Del Día Acquapazza
Taquitos de Rape
De la Lonja de Santander con salsa de Tomate Casera y Patatitas a las Hierbas.
Pescado Del Día Acquapazza
Lomitos de Merluza
De la Lonja de Santander con salsa de Tomate Casera y guarnición de Patatitas a las Hierbas
Pizze dei Produttori
Pizza Margherita (30 cm)
Salsa de tomate de Calabria, mozzarella fresca y parmesano
Pizze dei Produttori
Pizza Giuseppe
A la carbonara, con huevo, panceta de caserío y Parmesano
Pizze dei Produttori
Pizza 4 Verduritas y 2 Quesitos
Alcachofas, puerro, cebolleta, espinacas, queso de nata de El Carmen y ricotta
Pizze dei Produttori
Pizza Paola
Queso mozzarella, tomatitos confitados, láminas de mortadella auténtica de Bologna y pesto
Pizze dei Produttori
Mitad y Mitad
si te cuesta quedarte con solo una...¡elige dos!
Pizze dei Produttori
Calzone
Elige la pizza que más te guste y te la hacemos en forma de Calzone
Pizze dei Produttori
Pizza Provenzal (30 cm)
Queso de cabra, tomates confitados, anchoas de Nuevo Libe, tomillo, romero y cebolla confitada
Pizze dei Produttori
Pizza Giancarlo (30 cm)
Salame, tomatitos confitados, mozzarella cántabra, salsa de tomate de Calabria y un toque picantón
Pizze dei Produttori
Pizza Boscaiola (30 cm)
Con champiñones de El Nene, cebolla confitada, guanciale (beicon de carrillera), queso eco pasiego de Los Tiemblos, huevo de Montesclaros y Parmigiano Reggiano
Pizze dei Produttori
Pizza Bettina (30 cm)
Jamón, queso de Tresviso de Javi Campo, champis y mozzarella
Pizze dei Produttori
Pizza Gennaro (30 cm)
Verduras de temporada a la parrilla y de pequeños agricultores nacionales. Con pesto casero de El Italiano
Pizze dei Produttori
Pizza Tonno del Norte (30 cm)
Tomates y lomitos de bonito del Norte en aceite de oliva de conservera tradicional
Pizze dei Produttori
Pizza 5 Formaggi (30 cm)
La mítica pizza de El Italiano, con quesos de leche de pastoreo
Pizze dei Produttori
Pizza Calabresa (30 cm) Suave o Picante
Con dos básicos: salchicha casera que hacemos con cerdo salvaje pasiego y el queso tierno
Pizze dei Produttori
Pizza de San Pedro (30 cm)
Con chorizo salvaje de San Pedro del Romeral, tomate y queso eco de Los Tiemblos
Pizze dei Produttori
Pizza Federica
Ternera Eco de Siete Valles de Montaña a la boloñesa, Prosciuto cotto, Parmesano, Mozzarella y Champiñones
Pasta Fresca Ripiena
Panzerotti 5 Formaggi (Media Ración)
Con crema de parmesano, pera y nueces
Pasta Fresca Ripiena
Tortelli Di Zucca
Relleno de calabaza asada con la típica salsa de Emilia Romagna de mantequilla, salvia frita y Parmesano
Pasta Fresca Ripiena
Panzerotti 5 Formaggi (Ración)
Con crema de parmesano, pera y nueces
Pasta Fresca Ripiena
Ravioloni de Ossobuco
Con ternera eco de Siete Valles de Montaña, queso fundido y salsa de setas, cebollita confitada y vino blanco
Pasta Fresca Ripiena
Lasagna alla Bolognese
Con Ternera Eco de Siete Valles de Montaña, Queso de El Carmen fundido, Parmesano y Espinacas
Las recetas clásicas de Pasta
Genova / Tagliatelle Pesto
100% Casero
Las recetas clásicas de Pasta
Tofe Pomodoro
Con passata de Calabria y tomates confitados
Las recetas clásicas de Pasta
Bologna/ Spaghetti Al Formaggi
Con crema de queso Parmesano de Guarescchi y queso azul tipo Gorgonzola
Las recetas clásicas de Pasta
Calabria / Rigatoni Alla Calabrese
Salchicha casera y salsa de tomate con o sin picante
Las recetas clásicas de Pasta
Tagliatelle de Espelta Integral
Con Verduritas y Cherrys
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Penne All Amatriciana
Panceta, Tomate, Cebollita Confitada y Peperoncino
Las recetas clásicas de Pasta
Genova / Penne Pomodoro
Con Passata de Calabria y Tomates Confitados
Las recetas clásicas de Pasta
Genova / Tagliatelle
De Espelta Integral con Verduritas y Cherrys
Las recetas clásicas de Pasta
Torino / Rigatoni Alla Boscaiola
Salsa de Setas, Cebollita Confitada y Vino Blanco
Las recetas clásicas de Pasta
Penne a la Pasiega
Con Chorizo de Caserío, Tomate, Cebolla Confitada y Queso Pasiego Gratinado
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Spaghetti Aglio e Olio
Con aceite de oliva, ajito eco dorado y peperoncino de Calabria. Sencilla, pero deliciosa
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Spaghetti Carbonara
Con panceta, Parmesano y huevo eco de Anero
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Spaghetti Cacio e Pepe
Receta legendaria de queso de oveja y pimienta
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Spaghetti alla Puttanesca
Con ajo, anchoas, aceitunas de Liguria, salsa de tomate de Calabria, alcaparras de Cerdeña y peperoncino de Calabria
Las recetas clásicas de Pasta
Roma / Spaghetti all Arrabiata
Con passata de tomate de Arturo PraWcó y un toque picantón
Las recetas clásicas de Pasta
Torino / Tagliatelle Ai Funghi
Con 3 Opos de setas: champis, Portobello y Shiitake, con panceta (si quieres) y Parmesano
Las recetas clásicas de Pasta
Bologna / Mafaldine Bolognesa
Con ternera eco y gratinada con Parmigiano
Las recetas clásicas de Pasta
Bologna / Mafaldine al Teléfono
Con mucho queso para simular los cables del teléfono
Las recetas clásicas de Pasta
Bari / Tagliatelle ai Frutti di Mare
Con gamba roja y langostino de Huelva, mejillones, vino blanco, ajo, perejil, tomates y albahaca
Las recetas clásicas de Pasta
Lumache Alla Boscaiola
Salsa de Setas, Cebollita confitada y vino blanco
Las recetas clásicas de Pasta
Cántabra / Rigatoni a la Pasiega
Con chorizo pasiego, tomate, cebolla confitada y queso pasiego gratinado
Risotti
Risotto al Funghi
De Puntalette, la pasta con forma de arroz, setas y champis de otoño y Parmigiano Reggiano
Risotti
Risotto ai Frutti di Mare
Con arroz de Herederos de Viel, gamba roja y langostino de Huelva y mejillones
Postres
Tiramisú
Specialità della casa
Postres
Brownie
De harina eco, huevo eco y mantequilla pasiega, con crumble
La Bodega de El Italiano / Tintos
JF Arriezu
Bodega Arriezu. Rioja Baja Un vino para el día a día. Eco, biodinámico y vegano. Vino de lo que antes se decía de la casa. Rico, fresco, ligero como la vida misma. Mitad tempranillo y mitad garnacha y, además de que tenga premios, tiene mucha pasió
La Bodega de El Italiano / Tintos
Aloxa Natural
Bodega Ojuel. Rioja Montañosa Vino de las montañas riojanas elaborado por Miguel, un joven de 33 años que ha recuperado esa forma tradicional de hacer vino. Junto con su madre y su padre hace vinos con uvas de nombres como maturana, que solo existían
La Bodega de El Italiano / Tintos
Peña La Rosa Joven
Bodega Fernández Eguíluz. Rioja A veces la vida te ofrece A veces la vida te ofrece descubrimientos como este. Dos hermanos, Pilar y Julián, con 13 hectáreas de viñedos que hacen un vino a la antigua, de maceración carbónica
La Bodega de El Italiano / Tintos
Mazas Roble
Bodegas Mazas. Toro El que ha pasado por 4 meses de barrica, el Toro que no parece toro, suave y muy elegante. Detrás de todo está el alma de María de Uña
La Bodega de El Italiano / Tintos
Ser Vivo y Natural
Páramo Arroyo. Ribera del Duero Un vino sin sulfitos de esta bodega en Pedrosa de Duero. Llevan en ecológico desde el año 2.000 y fueron siempre pioneros en todo. Lina, Fernando y Alejandro manejan el viñedo y la bodega. Comer unas chuletillas, hacer
La Bodega de El Italiano / Tintos
Cuzcurrita Reserva
Castillo de Cuzcurrita. Rioja Si Ana Martín se pone con algo, se pone. Los que llevamos años bebiendo vinos de esta enóloga disfrutamos como nadie de ese saber hacer, ese conocimiento y esa técnica que lleva con ella. Es, junto con Pepe Hidalgo, dos d
La Bodega de El Italiano / Tintos
Paal
Bodegas Caudalía. Navarra Querrás llevarte esta botella a casa de recuerdo por lo bonita que es y ese nombre con dos aes. Es 100% uva shyrah, la uva que enamora a todo el que la prueba por primera vez.
La Bodega de El Italiano / Tintos
O De Sínodo
Bodegas Caudalía. Navarra Querrás llevarte esta botella a casa de recuerdo por lo bonita que es y ese nombre con dos aes. Es 100% shyrah, la uva que enamora a todo el que la prueba por primera vez.
La Bodega de El Italiano / Blancos
JF Arriezu Verdejo
Bodega Arriezu. Rioja Baja No puede haber un bar sin verdejo, dicen los de Castilla. Pero como todo en la vida, hay verdejos y verdejos.
La Bodega de El Italiano / Blancos
Enxebre
Bodega Condes de Albarei. Rías Baixas Habla de la historia de Galicia y Cambados. De albariños y las Rías Baixas, de veraneos a la gallega y de los sueños de unos pequeñísimos agricultores que unieron fuerzas hace 30 años.
La Bodega de El Italiano / Blancos
Yenda Godello
Bodega Sel dAiz. Costa de Cantabria Cinco hectáreas a 500 metros de altitud en los Valles Pasiegos en laderas orientadas al sur solo podían dar como resultado un aroma a frutas maduras y ese color amarillo vivo y dorado
La Bodega de El Italiano / Blancos
Casona Micaela
Bodega Casona Micaela. Costa de Cantabria El vino blanco que más tarde se cosecha en España por dos motivos: porque el viñedo está orientado al norte y es mas frío y tiene menos sol, y porque está a 700 metros de altura en Cantabria.